Le comptoir d’Isterband
Lördag 21 oktober 18:00
Under festivalen ”Glasriket glöder” 21 oktober gör vi ett gästspel i form av popup-isterbandsrestaurang hos Persson&Persson i Ösjöbol. Med inspiration från franska rätter och metoder känns det då helt naturligt att popupen får heta ”Le comptoir d’isterband” – isterbandsbaren!
Vi kommer att servera en avsmakningsmeny med isterband i fem varianter, från förrätt till dessert , inspirerat av hösten i allmänhet och och isterband i synnerhet.
Meny: (veganskt alternativ inom parentes)
Isterband d’automne - Isterband tillsammans med rödbetspuré, äpplen, picklade senapsfrön, dill och ost. (veg: Rostad palsternacka)
Isterband grenobloise - Isterband fyllt med betor och friterad kapris. Serveras med rotselleri och brynt smör. (veg: fler betor, inget smör)
Isterband ivres - Lätt salongsberusat isterband, rödvinsbräserat och sedan flamberat. Serveras med bakat äpple. (veg: rödvinsbräserade rotsaker)
Isterband hollandaise - Grillade isterband med en fluffig örthollandaise, bakad jordärtskocka, tryffel och rågbröd. (veg: sotad morot, vegansk örtmajo)
Crème isterband - En lätt syrlig crème brûlée med lingon och karamelliserat isterband. (veg: kokos-&lingonpannacotta med karamelliserade solrosfrön)
Menyn måste förbokas och går inte att beställa på plats.
Vegansk eller vegetarisk meny går att boka, du väljer alternativ i nästa steg i bokningen.
Har du någon allergi eller överkänslighet, skicka ett mejl till bokning@cafesergel.se efter att du har bokat så fixar vi det!
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i utbud eller erbjudande.
Plats: Persson & Persson, Ösjöbol
Datum: lördag 21 oktober 18:00
Pris: 225 kr
|
Biljetten skickas både som SMS-biljett och via e-post som en utskrivbar biljett.
Biljetten skickas efter registrerad betalning.
Biljettköp steg 2 "Kontroll"
Kontrollera så att alla uppgifter stämmer.
|
Försäljningen är öppen till 2023-10-20 17:00, med reservation för slutförsäljning och ändring av försäljningstiden.
Vid betalning med kort sker det via en säker betaltjänst där varken Biljettkiosken eller arrangören får del av dina känsliga kortuppgifter.
Biljettköp steg 2 "Godkänn och betala"
Kontrollera så att alla uppgifter stämmer innan du slutför beställningen.
Fyll i information dit orderbekräftelse kommer att skickas.
Skickar...
|
Ett nytt fönster som för dig till vår säkra betaltjänst har öppnats.
Ser du inte fönstret?
Betalning måste ske inom 30 minuter för att slutföra köpet.
