Evenemang
Start
Steg 1
Steg 2
Slutför bokning
Come Together

Torsdag, 6 September 19:00
Förköpet har nu stängt
Efterfrågad repris på fjorårets succé - nu med tre fiskar!




KVÄLLENS MENY:

Amuse Bouche
Mousseline på stör från Strömsnäsbruk med rostade hasselnötter, beurre blanc monterad med småländsk kaviar och örter

Förrätt
Sashimi på tilapia från Gårdsfisk med variation på eologisk broccoli och krispig fänkål från Solmarka Gård, serveras med vinaigrette på fläder, ingefära och chili från egen trädgård

Varmrätt
Clarias från Slakthuset Göteborg med lättrökt blomkål,
serveras med brynta kantareller, sauterad majs från Botult, långbakad rödlök och velouté smaksatt med lagrad hårdost.

Dessert
Jons chokladdessert i glas med saltkola, pekannötter och brownie.

-- 520 kr inklusive moms --

VIN ELLER ÖL MENY:
Utvald av PM och Vänners sommelierer

-- 220 kr inklusive moms --

(Du kan förstås köpa öl/vin även i baren)




Plats: PM & Vänner Fest och Konferens, Västergatan 10, Växjö
Datum: Torsdag, 6 September 19:00
Pris: 520 kr

Begränsat antal platser. Endast förköp, först till kvarn.